cocktails años 20

Time Machine: ¡Bienvenido a los años 20!

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Los años 20 del siglo XX fueron años de luces y sombras: en Europa, los ecos de la destrucción, con sus potencias endeudadas y una Alemania hundida por causa de la Primera Guerra Mundial. Y las luces,…
Steak Tartar

Steak Tartar: un origen lejano

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A los que nos encanta la carne, la buena carne, sabemos que como mejor se aprecia es con una buena receta de steak tartar: carne cruda pero llena de matices de sabor, melosa, jugosa y deliciosa. Una delicatessen…
Coctelería molecular

Coctelería molecular

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De todos es conocida la increíble cocina molecular de Ferran Adrià y su innovador elBulli, donde la tortilla de patatas o se descomponía magistralmente con nuevas fórmulas y elementos químicos. Esa…