Bonavida, embajada de Bulldog en Barcelona

Trabajar con una ginebra como Bulldog es una forma de situarse en el mundo de la coctelería actual, es sinónimo de clase, elegancia, distición y… ¡diversión!

Por eso, Bonavida es perfecto para Bulldog, y Bulldog para Bonavida.

 

Ser la embajada de Bulldog en Barcelona nos llena de felicidad. Simone Guido, propietario y artífice de la carta de cócteles de Bonavida, nos cuenta qué significa para nosotros este importante nombramiento.

Bonavida Bulldog

 

– ¿Qué significa para Bonavida ser la embajada de Bulldog en Barcelona?

-Para nosotros ser embajada Bulldog es una manera de darnos a conocer, colaborando de forma exclusiva con una marca de tendencia como es Bulldog.

Incorporamos varios elementos de visibilidad Bulldog en el local para que se respire al máximo la experiencia Bulldog en Bonavida.

 

– ¿Qué tiene de especial la ginebra de Bulldog que la diferencia de las demás?

-Es una ginebra premium entre las más vendidas en el mercado, que por sus características agrada una larga franja de público; se relaciona con el mundo de la moda fashion (diseño de la botella, varias colaboraciones con estilistas y artistas), es una ginebra que crea tendencia y estilo.

 

– ¿Cuáles son los ingredientes que mejor maridan con Bulldog?

– Bulldog sugiere un maridaje fresco con cascara de lima o limón, también se puede maridar con regaliz, jengibre, cardamomo.

 

– Dime un cóctel que funcione a la perfección con ginebra Bulldog

– Un cocktail con Bulldog….al ser una ginebra bastante neutra y clásica de sabor, se puede utilizar en cualquier cocktail clásico que lleve gin. Negroni, bramble, dry martini, gin fizz, clover club…

 

bonavida bulldog

 

– ¿Cuál es el combinado de Bulldog que más gusta actualmente en Bonavida?

-En Bonavida tenemos una barrica de roble donde añejamos un cocktail, el Negroni.

Ponemos una parte de Bulldog, una parte de campari y una parte de vermut cinzano rosso 1757. Tiene bastante éxito.

 

– ¿Qué actividades conjuntas se han preparado entre Bonavida y Bulldog?

-Hicimos el opening hace una 3 semanas y tenemos programados aproximadamente 9-10 Afterwork by Bulldog, un jueves cada 2-3 semanas.

En los afterwork hay azafata Bulldog, dj set, buffet catering para los clientes y unas copas de invitación para los primeros 40 clientes…

 

¡Gracias Simone!

 

Ya lo sabes, si quieres visitar la casa de Bulldog en Barcelona, ¡te esperamos en la calle Caspe número 22!

 

 

 

El mejor afterwork de Barcelona se celebra en Bonavida

Trabajamos una media de 8 horas al día, cinco días a la semana, 49 semanas al año… En muchas ocasiones, seguimos dudando si vivimos para trabajar o trabajamos para vivir.

Con el estrés diario y las responsabilidades familiares y laborales, muchas veces nos olvidamos de cuidar algo muy importante en nuestra vida: los momentos de ocio.

Las actividades de ocio son importantes porque nos liberan del estrés, nos dan energía positiva y nos ayudan a limpiar la mente de obligaciones y a sociabilizarnos.

Si hay una actividad de ocio que se ha puesto de moda en los últimos años, es el afterwork.

La idea es sencilla: sales de trabajar, te reúnes con algunos de tus mejores compañeros de trabajo y con tus amigos, y tomáis unas tapas y unos cócteles.

afterwork de barcelona

Esta costumbre llegó a España aproximadamente en el año 2009, y desde entonces cada vez cuenta con más adeptos.

No se trata sólo de reunirse alrededor de una mesa con unos platos deliciosos y un cóctel especial: es la forma que tenemos hoy en día de olvidar la rutina y de compartir buenos momentos con nuestros compañeros de trabajo.

Bonavida es el local ideal para tu afterwork, por muchas de razones:

  • Está situado en la calle Caspe, en el centro de Barcelona, perfectamente comunicado por metro, tren y autobús con cualquier otra zona de la ciudad
  • Su amplia carta de cócteles se adapta a tu gusto y al de todos tus compañeros, hay un cóctel pensado para cada uno.
  • Puedes acompañar tu bebida con un plato ligero como una focaccia de alcachofas, tomate confitado, aceitunas negras y salsa romesco, o compartir con tus amigos unos nachos con pico de gallo, guacamole, jalapeños y queso fundido.
  • Nuestro ambiente, cálido y acogedor, y nuestra música te transportarán lejos, muy lejos de la oficina.

afterwork de barcelona

Y tú, ¿haces habitualmente afterwork con tus compañeros? ¿Has probado ya las tapas y cócteles de Bonavida?

¡Te esperamos cada día de la semana!

Cena de navidad en una elegante coctelería

Efectivamente, la Navidad está al caer y por lo tanto, aparte de pensar en los innumerables regalos y todos turrones que tendremos que digerir durante semanas, hay una cita ineludible que ya empieza matizarse: las esperadas comidas o cenas de navidad de las empresas.

Si pensabas que esos gloriosos momentos de jefes y empleados compartiendo mesa y copas era algo nuevo, pues resulta que no: curiosamente estamos delante de unas fechas que ya los romanos siglos atrás celebraban de forma pagana ante la llegada del solsticio de invierno, momento en que se paraba cualquier guerra o negocio para festejar ese hito por todo lo alto y con todo el mundo, esclavos y regalos incluidos.

A pesar de que con el tiempo algunas cosas han ido cambiando, no hay duda que seguimos compartiendo con los romanos esa voluntad de celebrar fechas especiales en una mesa entre amigos, compañeros de oficina o familiares.

Las hay que paga el jefe, otras que se hace bote, algunas tienen los famosos regalos del amigo invisible, otras tienen el momento álgido del tímido en la oficina, también las hay con bailes inesperados o chistes malos, algunas acaban temprano y otras a altas horas de la mañana. Las hay para todos los gustos, pero la gran mayoría dan mucho que hablar y refuerzan los lazos entre compañeros de trabajo de forma excepcional.

Si eres de los que le ha tocado organizar el evento navideño, no te preocupes porque en Bonavida te ayudamos a que sea un éxito y ponemos a tu disposición un local elegante y exclusivo en pleno centro de la ciudad, un bar repleto de cocktails de un bartender de lujo como Simone Guido que te asombrarán y una carta gastronómica para chuparse los dedos. Contáctanos ya mismo y nos ponemos en marcha para asesorarte y concretar detalles de la comida o cena de tu empresa. ¿Te imaginas a toda tu oficina en un estilosa coctelería?
¡Será una cena de navidad memorable!

Bonavida agita la coctelera en una cena popup

El pasado 15 octubre nuestro bartender Simone Guide de Bonavida fue el invitado de lujo a una comida muy especial organizada por los chicos de la Barcelona Foodie Guide: la “Hablafácil”, una cena clandestina.

Para la cuarta edición de estas celebraciones esporádicas se eligió la temática clandestina de los EE.UU. de los dorados años 20, donde imperaba la clandestinidad del alcohol, la aparición de cócteles clásicos, la música swing y jazz o los bares prohibidos.

Tanto la ubicación, como el menú o bebidas del ágape se mantuvieron en secreto hasta unas horas antes del comienzo del evento, cuando los 40 comensales convocados pudieron por fin deducir algo más de lo que estaba por llegar. El lugar elegido fue el The Philippines Club, un emplazamiento único en plena Plaza Reial que rememoraba a la perfección los clubs ilegales de la Ley Seca.

El responsable de la carta de la velada fue Eric Basset de Foodingood, un chef formado en fogones con estrella Michelín quien brindó a los asistentes sorprendentes platos que evocaron lo mejor de esa época dorada. En su menú brillaron platos como el mini Bagel de pavo con chutney, el Lobster Roll, los Devil Eggs o el Surf&Turf.

Pero como no podía ser de otra manera, la reunión clandestina planteada por los artífices de la Barcelona Foodie Guide tenía que maridarse con cócteles como hacían los clubs de esa época. Para esa tarea, quién mejor que Simone, quien ofreció un original cocktail de bienvenida a base de ginebra Ginraw, Martini, pepina y saúco que tanto gustó a todos los asistentes.

Sin duda, fue una magnífica colaboración en una noche muy especial, donde compartimos grandes momentos y un desenfreno gastronómico de altos vuelos, con túnel del tiempo incluido. ¡Esperamos repetir!

Celebra tu evento privado en una coctelería

¿Necesitas organizar un evento privado en un sitio especial? ¿Tienes un grupo y no sabes dónde ir a cenar o tomar algo? Pues Bonavida Bar es vuestra mejor solución.

Con una céntrica ubicación en Carrer Casp y a tan sólo un minuto de Passeig de Gràcia o Plaza Catalunya, nuestro bar es el local idóneo para albergar todo tipo de eventos privados: cumpleaños, aniversarios, cenas de grupos, eventos de empresa, networking, encuentros asociativos o celebraciones de todo tipo que puedan surgir.
Por ejemplo, eventos puntuales de Singles Barcelona o networking empresarial tiene lugar con cierta frecuencia en Bonavida, porque la atmósfera es perfecta para esa tipología de reuniones sociales y profesionales.

Para que el acontecimiento sea todo un éxito, ponemos a vuestra disposición un agradable salón privado ambientado con una elegante decoración al más puro estilo coctelería: con sillones de terciopelo o cuero, lámparas doradas, luz tenue y una extensa barra para confeccionar y servir todo tipo de cócteles.

A parte del espacio, Bonavida Bar os ofrece una oferta espectacular de combinados u otras bebidas (alcohólicas y no-alcohólicas) a cargo de nuestro reputado bartender Simone Guido.

Y complementando esta increíble propuesta coctelera, encontraréis una gran selección gastronómica de tapas y otros platos de gran calidad que podemos personalizar o adaptar, para que mariden a la perfección con los cocktails y el ambiente selecto del local.

Si estáis interesados en organizar algún evento privado o celebración en Bonavida, tan sólo debéis poneros en contacto con nosotros rellenando este pequeño formulario.

 

Time Machine: ¡Bienvenido a los años 20!

Los años 20 del siglo XX fueron años de luces y sombras: en Europa, los ecos de la destrucción, con sus potencias endeudadas y una Alemania hundida por causa de la Primera Guerra Mundial. Y las luces, el floreciente Estados Unidos. Ése país es, en buena parte, el actor de la mayoría de hechos que se recuerdan de esa época.

El charlestón y el jazz entre la clase pudiente, el blues en la América negra, y ríos de alcohol y descontrol: los locos años 20. Del conflicto bélico mundial, Estados Unidos salió reforzado: no sólo Europa entera le debía, sino que al estar estos países desmantelados, se convirtió en un país proveedor de prácticamente todo. Invirtió energía, recursos y mentes brillantes en desarrollar innovación técnica, que a su vez disminuían costes y aumentaba la producción. La tasa de paro fue la más baja de la historia moderna de esta nación: se construyeron rascacielos, la industria adoptó la cadena de montaje inventada por Ford y nació el consumismo gracias a la posibilidad de poder comprar teléfonos, automóviles y electrodomésticos a plazos.

Todo el mundo acudía a Broadway a disfrutar de los musicales de temática alegre y libertina, la vida era una fiesta, y el cine empezaba a despegar con Fritz Lang (Metropolis), Charlie Chaplin (La quimera del oro), Lon Chaney ¡e incluso Mickey Mouse! También nace la televisión, a la vez que muere el latin lover Rodolfo Valentino.

cocktails años 20

Ernest Hemingway o Scott Fitzerald dan un vuelco a la literatura, ahondando en el espíritu del hombre moderno, con un cierto hastío existencial, haciendo retratos robot de una sociedad que acudía en masa a los speakeasies para abandonarse al disfrute de los cocktails y la música. Aunque este panorama no parezca reflejarlo, la Ley Seca estaba en plena vigencia, y la mafia era la dueña de las calles.

A esta época le debemos la invención de cócteles que ahora son clásicos, como el Tom Collins, el Bloody Mary, el Daiquiri, el Negroni, el Mint Julep, el Whisky Sour, el White Lady o el Sidecar. En BonaVida queremos rendir homenaje a esta década llena de contradicciones, con una carta basada en estos clásico de la Ley Seca. Os invitamos a descubrir estas maravillas de la coctelería moderna, preparadas por nuestro bartender World Class Simone Guido.

¡Adéntrate con nosotros a nuestra particular máquina del tiempo! Dadle al play, y empezad a viajar.

Steak Tartar: un origen lejano

A los que nos encanta la carne, la buena carne, sabemos que como mejor se aprecia es con una buena receta de steak tartar: carne cruda pero llena de matices de sabor, melosa, jugosa y deliciosa. Una delicatessen de nuestra gastronomía que no puede ser más sencilla de preparar.

Del steak tartar cuentan dos orígenes: el menos glamuroso lo enclava en los guerreros tártaros, en el s.XVII, que para eliminar la sangre de la carne la sazonaban de un lado y la colocaban bajo la silla de montar. Dos horas después, se repetía la operación limpiando la carne y aplicando la sal por el otro lado. Este rudimentario procedimiento no lo hace especialmente apetitoso, pero también se especula que el origen se enclava en la Polinesia francesa, que ya en el s.XVII tenían muy arraigada la costumbre de consumir carnes y pescados crudos.

Este sabroso plato es ya uno de los platos tradicionales de nuestra cultura, y curiosamente, ya se menciona en el “Libro de Viajes” de Marco Polo, donde describe que la población pobre de Caragian come la carne cruda a bocados, y los nobles, picada y sazonada, pero cruda.

Pero sin duda es la receta, tal cual la cita Jules Verne en su “Miguel Strogonoff” (1875), la que más ha popularizado el steak tartar en Occidente. Y éste es el origen más aceptado, hasta el punto que el mítico restaurante Jules Verne, en la Tour Eiffel, lleva décadas manteniendo este plato en su carta como estandarte de su oferta gastronómica.

Más sencillo (y delicioso), imposible: solomillo picado (a cuchillo), pepinillos, alcaparras, zumo de limón, perejil, pimiento, salsa Worcestershire, mostaza y huevo crudo. Si nos planteamos qué comer en verano, lo tenemos claro: un suculento steak tartar, y te aseguramos que el que preparamos en BonaVida, dejará tu paladar carnívoro boquiabierto. Esta estrella de nuestra carta eclipsará los que has probado hasta la fecha… ¡Es una amenaza!

Conéctate a BonaVida, disfruta del wifi

Sabemos que hoy en día, encontrar bares con wifi gratis, es casi una necesidad. El wifi ya es un complemento al móvil y al ordenador, tres palabras indisolubles para los que trabajamos allá donde vamos.

Seguro que no os sorprenderá saber que el 7,4% de los empleos en España están basados en un sistema de teletrabajo, o trabajo móvil. Incluso aquellos que trabajan en una oficina, necesitan estar permanentemente conectados para atender llamadas o contestar emails, aunque sea en su momento de la comida, o en el break del café y el desayuno. Si se tuviera en cuenta este dato, ciertamente ese porcentaje sería mucho más alto, ¿verdad?

Pero no sólo necesitamos estar conectados por razones de trabajo, sino también por ocio, o por uso personal. Todos recibimos docenas de wattsapp al día, emails, o nos conectamos a nuestros perfiles en las redes sociales para ver qué hacen nuestros amigos, familiares y aquellas personas a las que seguimos. Sea por cotilleo, por interés o por investigación, no nos despegamos de nuestro móvil casi nunca.

Y es también esta herramienta odiada y querida a partes iguales que te conecta con el mundo que te rodea. En BonaVida nos gusta que ocurran historias, un bar es un lugar de encuentro, de cita, de meeting, de paso o de estancia relajada tomándote un buen cocktail y picando unas tapas deliciosas. En cualquiera de esos casos, queremos que todo lo que ocurra en nuestro bar suceda de puertas adentro, y de puertas a fuera. Por ello, somos un bar wifi friendly, disponemos de conexión wifi gratis para que puedas comunicarte con quien quieras, trabajar con tu ordenador/móvil o compartir tu experiencia en BonaVida en tus redes. Lo que te apetezca.

Así que si estás trabajando en casa y quieres cambiar de aires (y disfrutar de un buen cocktail y algo de picoteo, que bien te lo mereces), como si necesitas hacer un break o quedar con un grupo de amigos… BonaVida te recibe con las manos y la conexión abierta. ¡Te esperamos!